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寒冬到了，冷空气席卷了各地，最近空气非常干燥，需要注意增添衣物，多吃新鲜蔬果，多喝营养全面的粥品，让胃部更加舒服。今天为大家伙推荐一款健康粥品——青豆鲜虾香菇粥，粥品色泽好看，香味扑鼻，能够为身体补充营养。
冬天，我家孩子要早点上学，很多时候是在外面吃饭，如果是周末节假日，老公和孩子都在家，肯定要换着花样吃，上期分享了雪菜肉丝面，红薯鸡蛋饼和紫薯汤圆羹的做法，孩子非常喜欢吃。今天准备用早上购买的大虾，胡萝卜和青豆煮一款粥品，粥品非常黏稠，香味扑鼻，喝起来暖和和。很多人不知道如何烹饪这款粥品，宝妈赶快学起来做一做吧。冬天的绝佳早餐，增强体质，暖胃养胃，简单美味又营养管饱。
【青豆鲜虾香菇粥的详细做法】
食材准备：准备10个鲜活的大虾（建议挑选基围虾，虾壳呈透明状，色泽纹路清晰，没有出现发黄和发黑现象，虾头变黑是生长环境差，建议选择虾壳半透明的活虾，这样的大虾虾肉很美味），青豆120克左右，准备半个胡萝卜，干香菇几朵，大米100克左右，少许香油，食盐少许，料酒少许，5克生姜，少许清水，花生酱少许，一些新鲜小葱，其他。
烹饪小技巧：需要挑选好新鲜大虾，青豆和干香菇，干香菇泡发切成丁，大虾要腌制去腥，掌握这款青豆鲜虾香菇粥的制作步骤，难度较低。
步骤1：准备好全部食材，将青豆全部去掉外壳，洗净的青豆控干水分，干香菇用温水泡发开，鲜香菇切成小丁，备用。
步骤2：生姜洗净切丝细丝，小葱切成段，半个胡萝卜洗净去皮，胡萝卜全部切成小丁。
步骤3：将大虾掐掉虾头，挑选大虾的虾线，虾尾用料酒和食盐腌制，加上生姜丝腌制12分钟。步骤4：大米提前淘洗干净，起锅后放入生姜丝，放入虾头炒出虾油，放入足量清水煮开，将虾头全部捞出来。
步骤5：放入大米炖煮，加上一些胡萝卜丁和香菇丁，大火炖煮5分钟左右，后调到中小火炖煮，让香菇的香味煮出来。
步骤6：放入虾尾和青豆，继续煮6分钟左右，加上一勺花生酱，生抽少许，食盐和胡椒粉调味，用勺子搅动片刻，撒上葱花段，小火煮一会儿，出锅，这道青豆鲜虾香菇粥做好了。
青豆鲜虾香菇粥是绝佳早餐，虽然成本有一点高，但是也特别值得，大虾的蛋白质和钙元素很高，搭配香菇和胡萝卜煮粥，搭配大米煮粥喝，能够滋补身体，非常管饱，营养非常全面，我家娃娃早餐爱吃。你们有没有学会这款青豆鲜虾香菇粥的做法？（所有图片来自网络）
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