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央广网上海5月13日消息（记者郭振丹）近日，蒙牛旗下专注中国人运动营养的专业品牌迈胜与南开大学公共卫生与健康研究院正式签约，双方共同建立“南开大学-迈胜营养研究联合实验室”，以打造中国人专属的运动营养解决方案。
据介绍，位于上海张江人工智能岛的迈胜，早在品牌成立之初，就推出了中国首款液体蛋白营养补充剂，其中首创的液体蛋白科技，通过PPCC蛋白多糖复合层聚技术，将由乳清蛋白、酪蛋白、胶原蛋白肽构成的三重蛋白矩阵，14种维生素矿物质及益生元进行营养颗粒包裹，从而保证蛋白质及其他多重营养素的完整性和生物活性，进一步促进了营养素的吸收利用效率。
从填补国内高蛋白即饮乳剂市场空缺的细分赛道切入，迈胜瞄准的是潜在千亿的运动营养蓝海市场——近年来，随着我国居民收入的持续增长，越来越多人开始倡导并践行“科学运动+营养膳食”的全新生活方式，我国消费者对运动营养产品的接受度和需求度越来越高。
据IQVIA消费者健康业务负责人李歆晨介绍，我国运动营养市场潜力巨大。由于当前中国普通消费者对于运动恢复的概念刚刚形成，表现出的市场需求也会有一定滞后性，将来随着RTD（Ready-to-Drink）蛋白饮等功能性运动产品的市场教育进一步普及，未来潜在的市场容量在一千亿左右。
在这样的市场趋势下，今年2月，迈胜首发15g和25g两款多维蛋白营养饮，由乳清蛋白、酪蛋白、胶原蛋白肽构成三重蛋白矩阵。两款产品均添加了14种维生素和矿物质，且以高蛋白，低糖、低乳糖为特点。同时，产品采用全新技术，让消费者可以开盖即饮，满足中国运动健身人群随时随地、便捷使用的营养需求。
事实上，迈胜的专业性不仅是基于对中国运动健身人群的敏锐洞察，更是基于扎实的科研和临床实践。蒙牛集团营养健康事业部总经理吴健表示：“以科研实证为基础，这是迈胜全公司上上下下秉承的一个共识，我们所有的产品功能都必须基于扎实的临床和人群试验，而不是去创造一些没有实证的概念，我们要实打实地做专业的营养健康产品。”
例如，迈胜今年2月推出的两款产品，就是基于联合实验室的人群试验。该试验数据显示，体脂高的成年女性，每周三次有氧运动，且运动后30分钟内以中强度（15g蛋白）迈胜运动蛋白饮代替晚餐，三周后体重减少2.4 kg。未经训练的成年男性，每周三次无氧运动，且运动后30分钟内补充高强度（25g蛋白）迈胜运动蛋白饮，四周后骨骼肌增加0.7 kg（最大增加2.5kg），卧推力量增加5 kg(最大可增加15kg)，深蹲力量增加22.5kg（最大可增加40kg）。
接下来，通过联合实验室，双方将充分发挥南开大学公共卫生与健康研究院在中国食品营养领域的学术影响力和技术领导力，同时利用蒙牛迈胜的研发生产力和产业推动力，在营养健康领域广泛开展合作，包括运动营养品干预研究，及其他营养品临床验证研究等。
“我们希望探索通过与南开大学公共卫生与健康研究院的合作，共同建立一个产学研的联盟，充分释放双方的基础科研储备，快速实现产品转化，并尽可能更快更好地实现市场化。”吴健说道。
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